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全民创业的浪潮下,看似门槛很低的餐饮行业成为创业者的选择

全民创业的浪潮下,看似门槛很低的餐饮行业成为创业者的选择

发布日期:2019-09-21 编辑: 点击:

全民创业的浪潮下,看似门槛很低的餐饮行业成为创业者的选择,但自己创立一个企业或者品牌投入多、风险大。因此,内蒙古餐饮加盟项目成为首要选择。于是,如何选择一个好的加盟项目成为摆在投资人面前的难题,下面笔者就分析一下选择好加盟项目的法则。一看市场环境、法则一:消费潮流。消费潮流,也就是火爆程度。一是当前火爆程度;二是未来火爆程度。内蒙古面馆加盟现在火并不意味着将来火,现在不火也并不意味着将来不火。好项目,一定是顺应经济发展方向与大众生活水平趋势的,健康化趋势,如寿司、烘焙、咖啡、意面,专业化趋势,如火锅、披萨等。举个非常经典的例子:在2013年异常火爆的芝士蛋糕,像流星一样灿烂,又像烟火一样短暂。这种红极一时的现象,容易出现在以单品为主打的项目上,产品单一,生命周期短,审美疲劳太早出现,市场急速萎缩消失。但是年轻人恰恰又容易受到此类项目的吸引,所以请将眼光放长远,不要盲目跟风。

法则二:接地气。再完美的项目,都会碰上更奇葩的市场。通常一切都对了,但就是没生意,大的可能就是——不接地气。不接地气,通俗点说,内蒙古餐饮加盟就是项目与客群的口味、消费、审美三大习惯出现了严重的不符。比如福州人爱吃甜、武汉人爱咸辣;中老年人普遍看中性价比、90后普遍喜欢新潮时尚;白领讲究逼格,老板注重排场。所以,在决定投资之前,市场调查是一定要做的,如果你问我,什么叫做市场调查?我就会这样告诉你:从银行卡里取出2万元,在你要开餐厅的区域,把这个区域火的前20家餐厅挨个吃3遍,你的脑海中自然就有了是否接地气的标准了。

法则三:有特色。市场环境如此复杂,怕的不是缺点,是没特色、没个性。走在街上,放眼望去,一片双眼皮、高鼻梁、尖下巴,除了迷茫还是迷茫,除了麻木还是麻木。餐厅也一样,客人几乎是每天换花样,顿顿换地方,这种局面,靠什么吸引顾客?当然是特色!没有特色,一没顾客忠诚度;二没宣传亮点,也是挺被动的。

二看项目概述:法则一:对企业的实力和品牌进行全面评估。看项目历史,做几年了?开了多少直营店?又有多少加盟店?内蒙古餐饮加盟看总企业资格,在法律允许范围内,对餐饮加盟连锁特许商进行资质审查,索要留存相关资料,以确定其正当性;看经营模式,作为加盟者,更多的重点在于考量整体运转;看管理经营手册,这是保证团体高效运转的规则,越成熟的企业,制度越完善,经营也越顺畅,这是成长规律。

另外,企业的实力决定了抵抗风险和竞争的能力,而那些有认知度的项目都是经受住了市场的考验,在消费者和加盟商的心目中有着良好的信誉,可信度更高。因此,内蒙古便当加盟选择一家拥有良好知名度和优秀企业品牌形象的餐饮企业来加盟,是创业成功的必要条件。

法则二:实地考察加盟店。无论一个项目被吹嘘的如何好,它实际的经营情况是无法造假的。因此,投资人要实地考察,充分了解其直营店、加盟店的经营状况是否良好,有无稳定营业利润,利润前景是否具有后续性等。对于产品,投资者在考察过程中,应重点关注其是否具有独立的质量控制与管理部门;内蒙古餐饮加盟是否有以下的质量管理文件系统;标准化的质量控制程序文件;专职的质量内审人员;以及完善的食品安全管理体系等。通过直观和深入的了解,才能做到心里有数。

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